Alimente cu conținut scăzut și ridicat de purine

Purinele sunt compuși care se găsesc în mod natural în multe alimente. În organism, aceste substanțe sunt transformate în acid uric. Oricine are niveluri crescute de acid uric, de exemplu în cazul hiperuricemiei și gutei, ar trebui să consume alimente care conțin purine în cantități mici. În continuare, vă prezentăm o listă cu alimentele cu conținut scăzut și ridicat de purine.

Ce sunt purinele?

Alimente bogate în purine

În prezența gutei sau hiperuricemiei, excludeți toate alimentele bogate în purine (conținute în principal în produsele de origine animală, cu excepția ouălor și a produselor lactate) și limitați excesele de proteine. Iată alimentele cărora să le acordați mai multă atenție:

• Proteine: Consumul în exces de proteine ​​(ouă, pui, carne de vită) poate duce la creșterea acidului uric în sânge și la un risc crescut de gută.
• Fructe de mare: Este una dintre cele mai cunoscute surse de purine și ar trebui să limitați sau să excludeți consumul de crabi, raci, creveți, scoici și alte crustacee proaspete sau conservate.
• Organe: Ficat, rinichi, inima și momița conțin cantități mari de purine.
• Pește albastru: Sardine, ton, somon, hering și macrou.
• Mezeluri: Cârnații, salamul, șunca și kaizerul conține mult acid uric, precum și grăsimi saturate. Înlocuiți-le cu piept de curcan.
• Cereale rafinate: Pâine albă, biscuiți, prăjituri, ciocolată și produse de patiserie industriale.
• Leguminoase: Lintea, fasolea și năutul sunt bogate în acid uric, dar fac mai mult bine decât rău.
• Băuturi răcoritoare: Băuturile zaharoase, energizante, carbogazoase și alcoolice nu ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră dacă aveți acid uric ridicat.

Alimente sărace în purine

O dietă cu conținut redus de purine, ca oricare alta, poate avea un efect pozitiv asupra organismului. Ideal ar fi să aveți o alimentație variată bazată pe următoarele produse:

• Cireșe: Consumul lor reduce acidul uric, previne și ameliorează guta și ameliorează durerile de artrită. De asemenea, facilitează eliminarea toxinelor și previne retenția de apă.
• Produse lactate: Ele ajută la reducerea hiperuricemiei. Cel mai bine este să le consumați zilnic pe cele degresate.
• Fructe roșii: Căpșunile, zmeura și afinele ajută la neutralizarea purinelor din organism.
• Citrice: Un studiu cu o perioadă de urmărire de 20 de ani arată că un aport crescut de vitamina C din citrice, este asociat cu un risc mai scăzut de gută. Vitamina C acționează pentru a crește excreția de acid uric.
• Usturoi negru: Antioxidant si anticancerigen, este util in caz de guta si acid uric.
• Apă: Beți cel puțin un litru și jumătate pe zi. Acest lucru permite rinichilor să elimine purinele și alte substanțe nocive prin urină.
• Remedii naturiste: Coada-calului si urzica au proprietăți diuretice și drenante, care pot ameliora disconfortul cauzat de gută.

Informații suplimentare

Ca parte a unei diete anti-gută este indicat să excludeți alcool și să fiți bine hidratat. De asemenea, dacă sunteți supraponderali, ar trebui să slăbiți și să faceți regulat mișcare.

Tabel cu alimentele cu conținut scăzut și ridicat de purine