Ce alimente să eviți când suferi de zona zoster?

Zona zoster poate provoca dureri severe care pot afecta stare generală de bine a pacientului. Deși poate afecta pe oricine, zona zoster este mai frecventă la persoanele în vârstă și la cele cu un sistem imunitar slăbit. Când vine vorba de alimentație, există anumite alimente pe care ar trebui să le eviți atunci când te confrunți cu zona zoster. Dar care sunt aceste alimente? Să le aflăm împreună.

Ce este zona zoster?

Zona zoster, cunoscută și sub numele de herpes zoster, este o afecțiune dermatologică cauzată de reactivarea virusului varicelo-zosterian (virusul care cauzează varicela). Această reactivare se poate produce oricând după ce o persoană a avut varicela, dar este mai frecventă la persoanele în vârstă sau cu sistem imunitar slăbit. Zona zoster apare sub formă de o erupție cutanată dureroasă, formată din bășici și vezicule, care urmează traiectul unui singur nerv senzorial și este limitată la o singură parte a corpului. De obicei apare pe trunchi sau pe față, dar poate să apară oriunde pe corp. Reactivarea are loc deoarece virusul varicelo-zosterian rămâne latent în ganglionii nervoși după vindecarea de varicelă. Cauzele care pot declanșa reactivarea sunt încă neclare, dar probabil includ scăderea imunității legate de vârstă, stres și boală. Zona zoster este contagioasă prin contact direct cu lichidul din bășici și poate duce la varicelă la persoanele susceptibile care nu au avut boala.

Cât durează zona zoster?

Deși poate fi extrem de dureroasă, majoritatea cazurilor de zona zoster se vindecă în mod spontan în 15-30 de zile. Vindecarea are loc în mai multe etape. În primul rând, veziculele se usucă și formează cruste care ulterior cad, lăsând în urmă zone roșii de piele vindecată. Durerea asociată erupției scade treptat pe măsură ce leziunile se vindecă. Pot rămâne cicatrici ușoare sau modificări ale pigmentului pielii. Tratamentele precum antiviralele pot grăbi vindecarea și reduce durerea. Cu toate acestea, uneori durerea poate persista săptămâni sau luni după vindecarea erupției, ceea ce se numește nevralgie post-herpetică. În general însă, erupția caracteristică și simptomele acute ale zonei zoster se ameliorează în 15-30 de zile la majoritatea pacienților cu sistem imunitar normal.

Ce alimente să eviți când suferi de zona zoster?

Anumite alimente conțin nutrienți sau substanțe care compromit sistemul imunitar pot agrava simptomele zosterului. Prin urmare, este important să eviți aceste alimente pe cât posibil pentru a evita stimularea dezvoltării virusului și agravarea simptomelor zonei zoster:

1. Arginină

Arginina este un aminoacid esențial care se găsește în multe alimente, cum ar fi carne, lapte, leguminoase, nuci și semințe. Acest aminoacid este implicat în multe procese importante din organism, cum ar fi sinteza proteinelor și vindecarea rănilor. Cu toate acestea, în cazul persoanelor care suferă de zona zoster, arginina poate avea un impact negativ.

Virusul varicelo-zosterian se hrănește cu arginină și se înmulțește în prezența acestui aminoacid. Prin urmare, consumul alimentelor bogate în arginină poate duce la o creștere a numărului de virusuri în corp, ceea ce poate agrava simptomele zonei zoster și poate întârzia procesul de vindecare.

Alimente bogate în arginină de evitat

Printre alimentele bogate în arginină care trebuie evitate în cazul zonei zoster se numără:

1. Carnea roșie și carnea de pasăre – carnea de orice fel conține arginină, dar carnea roșie și carnea de pasăre sunt cele mai bogate surse.
2. Lactate – laptele, brânza, iaurtul și alte produse lactate conțin și ele cantități semnificative de arginină.
3. Leguminoase – fasolea, mazărea, lintea și năutul sunt surse importante de arginină.
4. Nuci și semințe – migdalele, alunele, nucile și semințele de dovleac și de susan sunt bogate în arginină.
5. Ciocolată și cacao – acestea conțin și ele arginină, așa că trebuie evitate în cazul zonei zoster.
6. Cereale integrale – orezul brun, grâul și alte cereale integrale conțin, de asemenea, cantități semnificative de arginină.
7. Alcoolul – în plus față de agravarea simptomelor zonei zoster, alcoolul poate și el să diminueze capacitatea organismului de a lupta împotriva virusului.

2. Pro-inflamatoare

Inflamația este un răspuns natural al organismului la leziuni și infecții. Cu toate acestea, atunci când o persoană suferă de zona zoster, sistemul său imunitar este deja slăbit de către virusul varicelo-zosterian, ceea ce face ca inflamația să fie o problema mai mare. Consumul de alimente care pot agrava inflamația poate duce la o creștere a durerii și a disconfortului, prelungirea timpului de vindecare și o mai mare sensibilitate a pielii afectate.

Iată câteva alimente care trebuie evitate sau consumate cu moderație atunci când suferi de zona zoster:

1. Alimente procesate și bogate în zahăr

Alimentele procesate, cum ar fi carnea procesată, alimentele prăjite și cele bogate în zahăr, pot agrava inflamația și pot afecta funcționarea sistemului imunitar. Aceste alimente conțin grăsimi săturate și zaharuri rafinate, care pot crește nivelul de inflamație din organism. În plus, ele pot afecta și nivelul de energie și starea de spirit, ceea ce poate face mai dificilă lupta împotriva virusului.

2. Carne roșie

Carnea roșie, în special cea procesată, poate agrava inflamația și poate încetini procesul de vindecare. Această conține grăsimi săturate și colesterol, care pot afecta sistemul imunitar și pot crește riscul de inflamație cronică. În schimb, se recomandă consumul de carne slabă, cum ar fi puiul și peștele, care sunt bogate în proteine și nutrienți esențiali pentru vindecarea și regenerarea țesuturilor.

3. Alimente bogate în gluten

Glutenul este o proteină găsită în grâu, secară și orz și poate fi prezentă și în alte alimente procesate. Pentru persoanele care suferă de zona zoster, glutenul poate agrava inflamația și poate afecta sistemul digestiv. Este important să se evite alimentele procesate care conțin gluten și să se consume în schimb alimente sănătoase, cum ar fi fructe, legume, nuci și semințe.

4. Alimente bogate în grăsimi trans

Grăsimile trans sunt un tip de grăsime artificială găsită în alimente procesate precum biscuiți, snacks-uri și produse de patiserie. Acestea pot crește nivelul de inflamație din organism și pot afecta funcționarea sistemului imunitar. De asemenea, pot afecta și sănătatea cardiovasculară și pot crește riscul de boli cronice. Este important să se evite alimentele care conțin grăsimi trans și să se opteze pentru alternative sănătoase, cum ar fi fructele proaspete și legumele.

3. Capsaicină și piperină

Capsaicina și piperina trebuie evitate în caz de zona zoster. Piperina este principalul alcaloid din piperul negru care conferă gustul picant, iar capsaicina este de asemenea principalul alcaloid care se găsește în diferite specii de ardei iute. Ambele substanțe activează receptorii TRPV1 implicați în transmiterea durerii neurogene. Prin urmare, expunerea zonelor afectate la capsaicină sau piperină va amplifica semnificativ disconfortul și durerea resimțită de pacient. De aceea, în perioada de vindecare a leziunilor herpetice, este recomandat să se evite consumul de capsaicină și piperină.

Alimente bogate în capsaicină și piperină de evitat

Printre cele mai comune alimente bogate în capsaicină se numără ardeiul iute, chili, jalapeno, piper cayenne, boabe de piper și alte tipuri de ardei iute. În cazul piperinei, printre alimentele bogate în această substanță se numără piperul negru, ardeiul verde, scorțișoara, cuișoarele și alte condimente.

4. Pesticide

Unul dintre factorii care pot agrava simptomele zonei zoster este consumul de alimente care conțin pesticide. Aceste substanțe chimice sunt utilizate în agricultură pentru a proteja culturile de dăunători și pot fi găsite în multe alimente pe care le consumăm zilnic. Deși aceste pesticide pot fi utile pentru a preveni pierderile de culturi și pentru a asigura aprovizionarea cu alimente pentru populație, ele pot avea efecte negative asupra sănătății noastre.

Un studiu realizat de Universitatea Harvard a constatat că persoanele expuse la niveluri ridicate de pesticide pot dezvolta mai ușor boli cronice, cum ar fi cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare. De asemenea, pesticidele pot afecta sistemul imunitar al organismului, făcându-ne mai susceptibili la infecții și boli.

Pentru persoanele care suferă de zona zoster, consumul de alimente cu pesticide poate agrava simptomele și poate întârzia vindecarea. Deoarece boala afectează sistemul nervos, sistemul imunitar este deja slăbit, iar expunerea la pesticide poate face ca corpul să fie și mai vulnerabil. În plus, unele alimente pot conține pesticide care pot interacționa cu medicamentele utilizate pentru tratarea zonei zoster.

Alimente bogate în pesticide de evitat

Există o varietate de alimente care sunt bogate în pesticide datorită utilizării lor frecvente și intensive în agricultură. Printre aceste alimente se numără fructele și legumele proaspete, precum merele, căpșunile, căpșunile, strugurii, pepenii, roșiile, cartofii și ardeii. Alte alimente precum cerealele, laptele și carnea pot conține și ele niveluri ridicate de pesticide, deoarece animalele sunt hrănite cu furaje și cereale tratate cu pesticide.

Unul dintre principalele motive pentru care aceste alimente sunt bogate în pesticide este că acestea sunt cultivate în mod intensiv și sunt supuse la un tratament regulat cu pesticide. Deși pesticidele sunt concepute să fie utilizate în cantități mici și să fie spălate de pe alimentele noastre înainte de a fi consumate, unele pot rămâne în cantități mai mari decât cele permise și pot afecta sănătatea noastră.

O opțiune pentru a reduce expunerea la pesticide este de a alege alimente organice. Alimentele organice sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice nocive, ceea ce le face mai puțin susceptibile la contaminare. Deși alimentele organice pot fi mai scumpe decât cele conventionale, este important să ne gândim la costurile pe termen lung pentru sănătatea noastră.

O altă opțiune este de a spăla și curăța adecvat alimentele pe care le consumăm. Spălarea fructelor și legumelor sub un jet de apă rece poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor de pesticide de pe suprafața lor. De asemenea, se recomandă îndepărtarea pielii de la fructe și legume, deoarece aceasta poate conține o cantitate mai mare de pesticide.

Un alt mod de a reduce expunerea la pesticide este de a alege alimentele din surse locale și de sezon. Alimentele cultivate local sunt mai puțin susceptibile la tratamentele cu pesticide, deoarece sunt mai proaspete și necesită mai puțin transport. De asemenea, alimentele de sezon sunt mai puțin susceptibile la tratamentele cu pesticide, deoarece pot fi cultivate în condiții naturale.

În concluzie…

Atunci când te confrunți cu zona zoster, alimentația joacă un rol important în recuperarea ta. Evitarea alimentelor care pot agrava simptomele pot ajuta la vindecarea mai rapidă și la întărirea sistemului imunitar pentru a combate virusul. Consultă întotdeauna un medic sau un nutriționist pentru a primi recomandări specifice în funcție de starea ta de sănătate și pentru a te asigura că urmezi o dietă echilibrată și sănătoasă.