Mazărea scăzută cu bulion: un clasic simplu, dar delicios

Mazărea scăzută cu bulion este un preparat simplu, dar incredibil de gustos, care transformă o legumă versatilă într-un adevărat deliciu. Fie că alegeți să o savurați ca o garnitură sau ca o masă principală ușoară, mazărea scăzută cu bulion este o alegere perfectă pentru orice ocazie.

Secrete pentru a face mazărea scăzută perfectă

Secretul succesului: O alegere inspirată a ingredientelor. Alegeți mazăre proaspătă, de preferat din piață, pentru a beneficia din plin de aroma ei naturală. 

Bulionul: sufletul preparatului: Bulionul adaugă o profunzime de aromă care face mazărea să strălucească. Fierbeți apa cu condimentele preferate: ceapă, usturoi, foi de dafin și piper. Lăsați bulionul să fiarbă la foc mic până când devine intens aromat și obține o consistență bogată.

Gătirea lentă, pentru o aromă perfectă: Adăugați mazărea în bulionul fierbinte și lăsați-o să fiarbă încet timp de câteva zeci de minute. Gătirea lentă permite mazării să se înmoaie și să absoarbă aromele delicioase ale bulionului.

O textură cremoasă pentru un plus de savoare: Pentru o textură cremoasă și o savoare îmbogățită, adăugați smântână sau lapte la finalul gătitului.

Savurați cu poftă: Servită caldă, mazărea scăzută cu bulion este o mâncare reconfortantă, plină de nutrienți. O puteți savura alături de o felie de pâine proaspătă, o salată verde sau diverse garnituri.

Cum se prepară mazărea scăzută cu bulion?

Pregătirea mazării scăzute cu bulion este o procedură ușoară, care transformă această legumă versatilă într-un fel de mâncare savuros și reconfortant.

Ingrediente:

• 1 kilogram de mazăre proaspătă sau congelată
• 1 litru de bulion de legume sau de pui
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 foaie de dafin
• 5-6 boabe de piper negru
• Sare și piper, după gust
• (Opțional) 1/2 cană de smântână sau lapte

Instrucțiuni:

1. Spălați mazărea și tăiați-o: Spălați mazărea scăzută sub jet de apă rece și uscați-o cu o cârpă curată. Dacă folosiți mazăre congelată, nu este nevoie să o decongelați.
2. Preparați bulionul: Într-o cratiță, fierbeți bulionul împreună cu ceapa, usturoiul, foaia de dafin și boabele de piper. Lăsați să fiarbă la foc mic până când bulionul capătă o consistență și un miros intens.
3. Adăugați mazărea: Adăugați mazărea în bulion și lăsați să fiarbă la foc mic, cu capac, timp de 20-30 de minute sau până când mazărea s-a înmuiat.
4. Asezonați: Asezonați cu sare și piper după gust.
5. Adăugați smântână sau lapte (opțional): Pentru o textură cremoasă, adăugați smântână sau lapte și amestecați ușor.
6. Serviți: Serviți mazărea scăzută caldă, alături de o felie de pâine proaspătă.

Sfaturi:

• Pentru o aromă mai bogată, puteți prăji ceapa și usturoiul în puțin ulei înainte de a le adăuga în bulion.
• Puteți adăuga și alte legume în bulion, cum ar fi morcovi, țelină sau cartofi.
• Dacă nu aveți bulion, puteți folosi apă și cuburi sau granule de bulion.
• Puteți pasa mazărea cu un blender cu imersie pentru o supă cremoasă.

Această rețetă simplă vă va ajuta să pregătiți o mâncare delicioasă și sănătoasă cu mazăre scăzută în doar 30 de minute. Experimentați cu diverse condimente și legume pentru a obține o aromă unică și pentru a vă bucura de o masă gustoasă și satisfăcătoare.