Tăvile și recipientele de aluminiu pot fi folosite în cuptorul cu microunde?

Aluminiul este un material excelent pentru utilizare în bucătărie datorită proprietăților sale unice și a versatilității. Este un excelent conductor de căldură, ceea ce înseamnă că încălzește eficient. Acest lucru îl face perfect pentru prăjire și coacere, deoarece gătește mâncarea în mod uniform. Totuși, tăvile și recipientele din aluminiu pot fi folosite în cuptorul cu microunde? Răspunsul la această întrebare este unul sigur! Haideți să îl aflăm!

Tăvile și recipientele de aluminiu pot fi folosite în cuptorul cu microunde?

Răspunsul este DA. Pe lângă faptul că sunt folosite în cuptorul tradițional, tăvile și recipientele din aluminiu, inclusiv foliile pot fi folosite și în cuptorul cu microunde. Potrivit unui studiu realizat de Asociația Europeană a Foilor Subțiri de Aluminiu (EAFA) și realizat de Institutul German Fraunhofer, recipientele din aluminiu nu prezintă niciun pericol pentru cuptorul cu microunde și nici pentru cei care îl folosesc, atâta timp cât cuptorul cu microunde este fabricat după anul 1983.

Cu toate acestea, este indicat să le utilizați în mod corect pentru a avea deplină siguranță în propria bucătărie. Ce-i drept, în timpul funcționării, în interiorul cuptorului se creează un câmp electromagnetic staționar de microunde. Metalele, inclusiv aluminiul, fiind bune conductoare de energie electrică, absorb microundele în cantități mari și foarte repede, până când se creează un scurtcircuit între generatorul de microunde și metal. Descărcările electrice provoacă mici scântei care vă pot deteriora generatorul de microunde și circuitele electrice ale cuptorului. În cel mai rău caz, chiar și incendiile pot fi cauzate de metalul din cuptorul cu microunde.

Același lucru este valabil și pentru folia de aluminiu din rolă: în cel mai bun caz, se topește, dar asta se întâmplă doar în cazul bucăților mici. Pentru aceasta este necesară o temperatură de 660,5 °C, dar ea poate fi atinsă cu siguranță de acest material aflat sub influența radiațiilor cu microunde.

Cum să folosiți tăvile și recipientele de aluminiu în cuptorul cu microunde?

Pentru a folosi tăvile și recipientele de aluminiu în cuptorul cu microunde, înainte de a începe să încălziți mâncarea, trebuie să îndepărtați complet capacele de pe suprafața acestora. Este recomandat să așezați fiecare tavă și recipient în centrul plăcii rotative, deoarece nu trebuie să atingă niciodată pereții cuptorului. Dacă cuptorul cu microunde este dotat cu un suport metalic, este necesar să așezați tava sau recipientul pe placa din ceramică sau din sticlă: nu trebuie să existe contact între metalul tăvi sau al recipientului și cel al suportului sau al pereților săi. Nu puneți mai mult de un recipient de aluminiu în cuptorul cu microunde. În ceea ce privește folia de aluminiu care are conductivitate electrică, asigurați-vă întotdeauna că respectați masurile enumerate în frazele anterioare și că nu acoperiți niciodată mai mult de un sfert din alimente cu aceasta, astfel încât să puteți evita un potențial incendiu. Datorită acestor măsuri minime de siguranță, este complet sigur să încălziți alimentele în tăvi și recipiente și de aluminiu.

Tăvile și recipientele de aluminiu afectează gustul alimentelor încălzite în cuptorul cu microunde?

Există studii și în acest sens care au scos la iveală faptul că recipientele și tăvile din aluminiu nu reacționează cu alimentele, și nu le schimbă gustul sau textura, ba din contră, uneori chiar au un gust mai bun decât atunci când sunt încălzite în vase confecționate din alte materiale. Este corect să subliniem că, spre deosebire de ceea ce v-ați putea imagina, timpul de încălzire al unui recipient din aluminiu este mai lung decât cel al unui recipient din ceramică sau plastic, dar este mai uniform.

Dar cu toate acestea, alimentele sărate sau acide pot dizolva ionii de aluminiu și pot ajunge în alimente. De aceea, pentru sănătatea dvs., este indicat să folosiți întotdeauna recipiente din sticlă, pyrex, arcopal, ceramică și porțelan, în special atunci când încălziți mâncare sărată sau cu un grad de aciditate ridicat în cuptorul dvs. cu microunde.