Alimente bogate și sărace în oxalați

Oxalații – cunoscuți și sub denumirea de săruri ale acidului oxalic – sunt compuși care se găsesc în mod natural în plante. Ei se formează ca un produs secundar al metabolismului de bază al plantelor. Legumele, bogate în special în numeroase minerale și vitamine, conțin și cantități semnificative de oxalat. Oxalații nu numai că reduc biodisponibilitatea nutrienților, dar cresc și riscul apariției pietrelor la rinichi. Prin urmare, unii oameni încearcă să evite astfel de riscuri adoptând o dietă săracă în oxalat. În articolul de astăzi, vă vom prezenta alimente bogate și sărace în oxalați.

Alimentele cu cel mai mare conținut de acid oxalic

Acidul oxalic sau oxalații sunt compuși conținuți în unele alimente care inhibă absorbția calciului prin legarea de acest mineral și făcându-l insolubil în intestin. Prin urmare, pentru a preveni carențele de calciu, trebuie să reduceți aportul simultan al acestuia împreună cu alimentele care au un conținut mult prea mare de oxalați.

Vă prezentăm mai jos alimentele cele mai bogate în oxalați:

Listă alimente bogate în oxalați

Iată care sunt alimentele cu un conținut crescut de oxalat:

Fructe bogate în oxalat

Legume bogate în oxalat

Fructe uscate bogate în oxalat

Ceaiuri bogate în oxalat

Listă alimente sărace în oxalați 

O dietă cu conținut scăzut de oxalat este adesea recomandată atunci doriți să preveniți pietrele la rinichi, în special când aveți o predispoziție la formarea pietrelor la rinichi.

O dietă cu conținut scăzut de oxalat oferă de obicei mai puțin de 40-50 de miligrame de oxalat pe zi. Pe lângă limitarea aportului de oxalat, menținerea hidratării adecvate, aportul moderat de proteine ​​și creșterea aportului de calciu sunt alte aspecte importante ale unei diete sărace în oxalat. De obicei, se recomandă să urmați o dietă timp de cel puțin 3 până la 6 săptămâni pentru a verifica dacă simptomele dumneavoastră se ameliorează.

Iată care sunt alimentele cu un conținut scăzut de oxalat:

Fructe sărace în oxalat

Legume sărace în oxalat

Fructe uscate sărace în oxalat

Leguminoase (fasole și mazăre) sărace în oxalat

Făini sărace în oxalat

Ceaiuri și băuturi sărace în oxalat