Ce sunt tacâmurile de pui?

Cei care au trăit în perioada comunistă și imediat după, sunt obișnuiți cu aşa-numitele tacâmuri de pui, unele dintre puținele produse din „carne de pui” care se găseau în galantarele alimentarelor. Adesea, aceștia le găteau și le serveau din ciorbe sau din tocănuri. Dar astăzi, când se găsesc de toate în magazine, este important să amintim noii generații ce erau sau ce sunt tacâmurile de pui, de fapt!

Ce sunt tacâmurile de pui?

„Tacâmurile” de pui sunt o formă de desfacere a cărnii de pui, reprezentând carcase sau părți dintr-un pui exceptând pulpele și pieptul, adică gâtul, ghearele, aripile și osul pieptului împreună cu coastele. Aceste părți erau considerate delicatese și erau savurate cu mare plăcere în timpul comunismului, deoarece altceva mai bun oricum nu se găsea. Cu toate acestea, unele bucătării tradiționale încă mai folosesc aceste părți mai puțin obișnuite ale puiului în preparatele lor.

Cum foloseau românii tacâmurile de pui?

În perioada comunismului din România, mulți oameni se vedeau nevoiți să improvizeze și să folosească aceste părți comestibile ale puiului pentru a-și pregăti mâncarea. Gâturile, ghearele și spatele erau considerate tacâmuri, deoarece puteau fi folosite pentru a găti supe sau alte preparate în mod economic. Acestea erau de obicei mai ieftine și mai accesibile decât alte bucăți de carne, cum ar fi pieptul sau coapsele.

Mulți români își aduc aminte cu nostalgie de această perioadă și își amintesc cu drag de mâncărurile preparate din aceste părți mai puțin obișnuite ale puiului. Chiar dacă condițiile erau dificile și resursele limitate, oamenii reușeau să gătească mâncăruri gustoase și să ofere familiei lor alimente calde și hrănitoare.

Astfel, tacâmurile de pui au devenit o parte importantă a bucătăriei românești din perioada comunistă și au fost apreciate pentru capacitatea lor de a transforma ingrediente simple în preparate delicioase și reconfortante.

Unde se găsesc tacâmurile de pui?

Tacâmurile de pui sunt încă apreciate de mulți consumatori pentru gustul lor delicios. Ele se găsesc în locuri unde se vinde carne de pui, cum ar fi carmangerii, angrouri, magazine specializate în produse din carne, supermarketuri și hipermarketuri. De asemenea, le puteți găsi și în magazinele online care vând produse din carne.

Cât costă un kg de tacâmuri de pui?

Tacâmurile de pui pot avea un preț cuprins între 1.9 și 4.89 de lei per kilogram, în funcție de comerciantul sau vânzătorul care îl comercializează și de calitatea acestora. Prin urmare, prețul mediu pentru un kg de tacâmuri de pui este de 3.39 lei.