Home Nou Tahini (pastă de susan): toate proprietățile și valorile nutriționale
Nou

Tahini (pastă de susan): toate proprietățile și valorile nutriționale

Urmareste-ne pe Google News

Știți ce este tahini sau tahina? Este un unt de susan, făcut din semințe de susan măcinate care se folosește în special la hummus. Puțin asemănător ca aspect cu piureul de arahide, de culoare albă sau neagră (în funcție de fiecare rețetă în parte), acest produs de bază specific bucătăriei din Orientul Mijlociu oferă multe beneficii pentru sănătate.

Tahini (pastă de susan): proprietăți

Tahini este o sursă excelentă de vitamine B precum și de minerale și oligoelemente, precum magneziu, esențial în caz de stres și oboseală, cupru, care este bun pentru funcționarea nervoasă și metabolică normală, și, de asemenea, fosfor, fier, zinc, care sunt esențiale pentru sistemul imunitar, dar mai ales calciu. Aceste element nutritive fac din pasta de susan un aliment de alegere pentru sănătatea oaselor tale, mai ales în caz de osteoporoză. Proprietățile sale nutritive îi conferă proprietăți antioxidante semnificative, în special datorită conținutului său de vitamina E. Cumulat la conținutul său ridicat de fibre, este un aliment sănătos pentru sistemul digestiv și pentru protejarea și regenerarea celulelor sănătoase. Untul de susan este și o sursă excelentă de fitosteroli care reduc nivelul de colesterol rău, și o sursă de sesamin, fibre care au aceeași funcție ca și fitosterolii și care, în plus, previn hipertensiunea. Dar, mai presus de toate, omega 3 și omega 6, care după cum se știe, protejează sănătatea într-un mod special, îmbunătățesc funcțiile cognitive și întârzie apariția bolilor asociată cu demența senilă.

Valori nutriționale și calorii pentru 100g de Tahini

Calorii – 586Calorii din grăsimi 457,8 (78,1 %)
Grăsimi totale – 50,9 g
Grăsimi saturate – 7,1 g
Grăsimi nesaturate – 19,2 g
Grăsimi polinesaturate – 22,3 g
Colesterol – 0 mg0%
Omega 3 – 0,39 g24%
Omega 6 – 22 g129%
Sodiu – 12 mg1%
Potasiu – 582 mg13%
Carbohidrați – 24,1 g
Carbohidrați neți – 18,6 g
Fibre – 5,5 g22%
Proteine – ​​18,1 g
Vitamine si minerale
Vitamina A – 3 μg1%
Vitamina A – 50 UI
Vitamina B6 – 0,8 mg63%
Vitamina B12 – 0 μg0%
Vitamina C – 0 mg0%
Vitamina D – 0 μg0%
Calciu – 960 mg96%
Fier – 19,2 mg240%
Magneziu – 362 mg104%
Fosfor – 659 mg66%
Zinc – 7,3 mg49%
Cupru – 4,2 mg211%
Mangan – 2,5 mg127%
Seleniu – 35,5 μg51%
Retinol – 0 μg
Niacină – 6,7 mg34%
Tiamina – 0,2 mg16%
Riboflavină – 0,2 mg12%
Folat – 100 μg25%
Apă – 1,6 g
Acizi grași
Aminoacizi
Triptofan – 0,4 g
Treonină – 0,8 g
izoleucină – 0,8 g
Leucină – 1,4 g
Lizină – 0,6 g
Metionină – 0,6 g
Arginină – 2,7 g
Cistina – 0,4 g
Fenilalanină – 1 g
Tirozină – 0,8 g
Valină – 1 g
Acid glutamic – 4 g
Histidină – 0,5 g
Alanină – 0,9 g
Acid aspartic – 1,7 g
Prolină – 0,8 g
Glicină – 1,2 g
Serină – 1 g
Comentarii pe Facebook
Acordă o notă acestui articol!

Author

ThePOC

error: Content is protected !!