Cât cântărește un piept de pui?

Pieptul de pui este una dintre cele mai consumate alimente din lume. Dar, s-ar putea să vă întrebați câte grame are un piept de pui. Fiecare produs în parte se raportează la numărul de porții. Prin urmare, cu cât pieptul de pui cântărești mai mult, cu atât numărul persoanelor ce pot fi servite cu acesta crește.

Cât cântărește un piept de pui?

În medie, un piept de pui poate cântări între 175 g și 340 g, în funcție de dimensiunea inițială a puiului. Cu toate acestea, există mai mulți factori care influențează greutatea pieptului de pui, de exemplu – dacă este crud sau gătit, cu os sau dezosat, cu sau fără piele, congelat sau decongelat.

Cât cântărește un piept de pui gătit?

După gătirea pieptului de pui, greutatea acestuia va scădea cu aproximativ 20-25%. Acest lucru se datorează în mare parte conținutului de apă și grăsime din pieptul de pui care se evaporă în urma tratării termice. Prin urmare, un piept de pui crud va cântări întotdeauna mai mult decât unul gătit. Astfel că, merită să țineți cont de acest lucru atunci când cumpărați un astfel de produs. De exemplu, pieptul de pui crud care cântărește 175 g, va avea aproximativ 130 g după gătire.

Indiferent dacă pregătiți o mică friptură la tigaie sau la grătar, pieptul dvs. de pui va cântări în final mai puțin. Cu toate acestea, prin fierbere sau înăbușire, puiul se strânge mai puțin, deoarece aceste metode de gătit se bazează în special pe lichide.

Cât cântărește un piept de pui cu os?

Indiferent dacă este la grătar sau încă crud, osul dintr-un piept de pui reprezintă aproximativ 20% din greutatea sa, așa că va cântări mult mai mult decât un piept dezosat. Un piept de pui dezosat (fără piele) cântărește de obicei între 280-430 g.

Cât cântărește un piept de pui dezosat?

Acesta este pieptul de pui clasic, potrivit pentru majoritatea preparatelor cu carne de pasăre. Un piept de pui dezosat cântărește în medie 175 g, iar atunci când este tranșat în bucăți mai mici poate cântări aproximativ 200 g sau în bucăți mai mari, între 250 g și 300 g. Ca o regulă generală, vă puteți aștepta să găsiți 2 – 3 piepturi la un kilogram de piept de pui. 

Cât cântărește un piept de pui cu și fără piele?

Cât de greu este pieptul de pui cu sau fără fără piele? Un piept de pui mediu fără piele cântărește între 175 g și 280 g. Cu toate acestea, între pieptul de pui cu piele și cel fără piele poate exista întotdeauna o creștere și o scădere de greutate de aproximativ 10%. Vă rog să luați în considerare acest aspect.

Cât cântărește pieptul de pui congelat și decongelat?

Dacă cumpărați un piept de pui proaspăt și îl păstrați la congelator, acesta va cântări la fel, indiferent dacă este proaspăt, congelat sau dezghețat. Cu toate acestea, un piept de pui care a fost congelat poate avea o greutate mai mare datorită stratului de gheață care s-a format în urma condensului rezultat.