Roșia (pătlăgica roșie sau mai rar tomata) este o plantă horticolă de origine americană, mai exact din regiunea andină care se întinde din sudul Columbiei până în nordul Chile, deși s-a extins din Mexic unde a fost domesticită ca plantă comestibilă.
Planta de roșii – planta de tomate – aparține mai multor specii botanice, deși cea mai cultivată din lume este Solanum lycopersicum, numită anterior Lycopersicon esculentum.
Face parte din familia Solanaceae, apropiată pe linie genetică de următoarele plante, de asemenea originare din “Lumea Nouă”: tutun, ardei, cartof, vânătă și physalis alkekengi.
Este o plantă dicotiledonată, erbacee și perenă, deși este cultivată anual. Atinge frecvent între 1 și 3 m înălțime, și are un trunchi mai mult ierbos, care crește de cele mai multe ori, ca orice altă plantă cățărătoare, pe tulpinile altor plante, pe bețe sau garduri.
Lista părților plantei de roșie
Cele mai importante părți componente ale plantei de tomate sunt în principiu următoarele:
1. Rădăcină
La fel ca toate plantele, planta de tomate au un sistem radicular destul de viguros. Este alcătuit dintr-o rădăcină principală, rădăcini secundare și rădăcini adventive. Se întinde de obicei până la 1,5 metri în jurul plantei și este răspândită în stratul de sol de 50 cm, deși majoritatea rădăcinilor sunt distribuite în primii 20 cm de sol.
2. Tulpină
Tulpina este sistemul principal de sprijin structural al plantei, caracteristică pentru culoarea sa verde, păroasă și groasă între 2 și 4 cm. Este compusă din epidermă, cilindrul vascular, cortexul și țesutul medular. Din tulpina principală ies noi tulpini secundare, frunze și ciorchini de flori.
3. Frunze
Frunzele plantei sunt lungi de 10–25 cm, de formă penat-compusă, având 5–9 frunzulițe, fiecare dintre acestea având până la 8 cm lungime, cu margini serate.
La fel ca tulpina, frunzele sunt acoperite cu peri glandulari și au o culoare verde închis.
Când sunt manipulate, ele emit un parfum foarte caracteristic, plăcut pentru mulți oameni și pătează mâinile de o culoare verzuie-gălbuie. Dacă nu sunt spălate imediat, petele devin foarte greu de îndepărtat.
4. Flori
Florile sale sunt formate din cinci sau mai multe sepale, cu un număr egal de petale galbene și aranjate într-un mod elicoidal. Acestea sunt grupate în inflorescențe de tip racem, în general în număr de la 3 la 10 în funcție de soiuri. Inflorescențele se dezvoltă la fiecare 2-3 frunze în axe.
5. Fructe
Fructul este cărnos, asemănător fructelor de pădure și în interior este împărțit în două sau mai multe locule, diviziunea maximă fiind de 18. Dimensiunile diferă în funcție de soiuri, variind în general între puțin mai mult de la 1 cm la aproximativ 15 cm în diametru. Forma fructelor este mai mult sau mai puțin rotunjită și o greutate foarte variabilă, în funcție de varietate și de tipul culturii.
Culoarea fructului imatur este verde, în timp ce la coacere devine roșu, roz, galben, portocaliu, violet, maro, cu diferite nuanțe etc. în funcție de soiul în cauză.
În interiorul fructului și acoperite de o pieliță elastică, se află semințele. Acestea sunt oval rotunjite, cu perișori care le dau o culoare argintie.
Alte articole
